Die Pflegeimmobilie Eppelheim wurde 2001 gebaut und verfügt über insgesamt 110 Pflegeplätze. Die Einheiten verteilen sich auf drei Vollgeschosse, ein Dachgeschoss sowie ein Gartengeschoss. Dabei sind die Pflegeappartements als Einzel- und Doppelzimmer konzipiert und selbstverständlich vollständig möbliert. Die Wohnappartements (mit separater Naßzelle) enthalten lediglich eine Küchenzeile und können ansonsten frei möbliert werden. Diese Appartements bieten sich für Senioren an, die sich noch fit genug fühlen und doch eine enge Einbindung ins Stift wünschen. Hier erfolgen die Leistungen zeitlich begrenzt und sachgerecht. Gemeinschaftliche Einrichtungen wie Bibliothek, Ergotherapie, Fernsehraum sowie vielfältige Veranstaltungen runden das Konzept ab.